Заключая государственный (муниципальный) контракт, поставщик берет на себя обязанность по его исполнению. Представляется, что предмет закупки - это МОРОЖЕНЫЙ  рыбный продукт, который постоянно присутствует на рынке оптовой торговли. В целях исполнения контракта поставщик  вправе приобрести соответствующий товар у посредника или иным способом.  Заказчику целесообразно письменно зафиксировать  отказ от поставки товара, расторгнуть контракт по соглашению сторон или в судебном порядке,  оплатив фактически поставленную продукцию.   Исходя из объемов и цены на рыбу в регионе, вполне возможно, что вы уложитесь в лимит,  установленный п.14 части 2  ст. 55 Закона 94-ФЗ или  закупите необходимый вид рыбы путем запроса котировок.  Естественно, соблюдая требования Номенклатуры одноименных товаров, работ, услуг для нужд заказчиков  (приказ Минэкономразвития России от 7 июня 2011 г. N 273).