Волгоградская область является одним из крупнейших производителей сельскохозяйственной продукции в Российской Федерации. По размерам сельхозугодий область занимает третье место после Алтайского края и Оренбургской области.

По валовому производству сельскохозяйственных культур Волгоградская область находится в первой пятерке лидеров Российской Федерации. По производству зерна область занимает 5 место, по подсолнечнику  -  3 место,  по овощам - 1 место в России.

В АПК области функционируют 714 сельскохозяйственных предприятий, 11,7 тыс. крестьянских (фермерских) хозяйств, 245,5 тыс. личных подворий и 312,2 тыс. садоводческих участков, 117 предприятий и организаций пищевой и перерабатывающей промышленности, 183 предприятия, обслуживающие сельское хозяйство, что определяет многоукладный характер аграрной экономики области. 

В структуре производства продукции сельского хозяйства более 65% приходится на продукцию растениеводства, 35% – животноводства. Площадь сельскохозяйственных угодий составляет 8,8 млн. гектаров, в том числе 5,9 млн. гектаров пашни. По наличию сельскохозяйственных угодий в составе субъектов Российской Федерации Волгоградская область занимает третье место в Российской Федерации. Выгодные природно-экономические условия и ресурсы определяют область как крупного производителя зерна, в том числе твердых и сильных сортов пшеницы, подсолнечника, горчицы и овощных культур. Волгоградский регион является крупным рынком сбыта сельскохозяйственной продукции. 

В сельском хозяйстве области трудится около 15 процентов населения, занятого в экономике.

Уникальные почвенно-климатические условия региона позволяют организовать крупное производство высококачественного продовольственного зерна, крупяных культур, семян масличных культур, овощей, фруктов, бахчевых, а также большинства видов продукции животноводства и птицеводства. Площадь сельскохозяйственных угодий составляет 8,8 млн. гектаров, в том числе 5,6 млн.гектаров пашни.

По состоянию на 1 января 2010 г. площадь всех орошаемых земель  составляет около 240,0 тыс. гектаров, в том числе 183,5 тыс. га регулярного орошения.

В сельском хозяйстве создается 15-17 процентов валового регионального продукта. Учитывая долю предприятий  по производству пищевых продуктов в размере 8 процентов, вклад агропромышленного комплекса в валовой региональный продукт составляет 25 процентов.

В 2009 г. хозяйствами всех категорий Волгоградской области, по  предварительной оценке, получено 63,3 млрд. рублей валовой продукции сельского хозяйства в фактически действующих ценах. Индекс производства продукции сельского хозяйства к соответствующему периоду 2008 г. составил 91,4% (в 2008 году - 126,8%).

Рекордный урожай зерна, полученный в 2008 году, и гибель сельскохозяйственных культур от засухи в 2009 году повлияли на снижение индекса производства.

Сельхозтоваропроизводители Волгоградской области произвели в 2009 году более 3,4 млн. тонн  зерна, 586,7 тыс.тонн масличных культур, в том числе 582,9 тыс. тонн маслосемян подсолнечника, 725,5 тыс. тонн овощей, 385,6  тыс. тонн картофеля, 309,3 тыс. тонн бахчевых культур и 154,8 тыс. тонн плодов.

Произведенное в области зерно пшеницы имеет высокие показатели качества. В целом по области на долю продовольственного зерна пшеницы приходится  около 80%, в том числе пшеницы 3 класса  более 50%. 

В 2009 году площадь неиспользуемой пашни сохранилась на уровне 2008 года и составила 805 тыс. га.

Определенная стабильность достигнута в развитии отраслей животноводства. Улучшились производственные показатели, возросла продуктивность скота и птицы.

В 2009 году сельхозтоваропроизводите-лями области реализовано 198,3 тыс. тонн скота и птицы на убой в живом весе  (106,7% к 2008 г), надоено 479,8 тыс. тонн молока (100,2%), получено 779,6 млн. штук яиц (101,2%). Удой от одной коровы составил 3587 кг или 111,3% к показателям 2008 года. При этом в сельхозпредприятиях  рост производства мяса составил 17,2%, яиц - 2%. Хозяйства населения увеличили производство мяса и молока  соответственно на 2,6 и 1,3 %. 

На государственную поддержку АПК в 2009 году направлено 1966,7 млн. рублей бюджетных средств, в т.ч. 1146,9 млн. рублей - из федерального бюджета  и 819,8 млн. рублей - из областного бюджета.

С прибылью завершили 2009 год 67% сельхозпредприятий, что на 15% меньше чем в 2008г.

Сельхозпредприятиями получено 1,5 млрд. рублей балансовой прибыли (2008г.- 3,0 млрд. рублей). Рентабельность по всей деятельности с учетом субсидий составила 9,3% (2008г - 22%). Основной причиной снижения эффективности отрасли стала неблагоприятная ценовая ситуация на зерно и подсолнечник, которые формируют основной доход сельхозтоваропроизводителей.