Сельское хозяйство является одним из приоритетных направлений развития экономики. Ведущее место занимают выращивание и переработка зерна, сахарной свеклы, масличных и эфиромасличных культур, овощей и плодов, табака, выращивание крупного рогатого скота, свиней, овец, птицы, племенное коневодство. Уникальные природно-климатические условия Адыгеи способствуют произрастанию таких южных культур как персик, черешня, кизил, айва, груша, виноград, чай. Промышленная продукция агропромышленного комплекса составляет 32% всей промышленной продукции республики.

Динамика развития отрасли

В сельскохозяйственном производстве Республики Адыгея за последние  годы наметились положительные тенденции развития отрасли. Темп роста  валовой продукции сельского хозяйства  в хозяйствах всех категорий составил  в  2005 году – 116,6%, в 2006 году – 104,9%, в 2007 году – 107,8.

Объём валовой продукции сельского хозяйства в действующих ценах в 2007 году составил 6059,0 млн. рублей, что в 1,7 раза больше уровня 2004 года. Крестьянско-фермерскими хозяйствами произведено валовой продукции на сумму 1092,6 млн. рублей или 18,0% от общего объёма. Темп роста к предыдущему году, составил 13,2%.

Общая посевная площадь сельскохозяйственных культур под урожай 2008 года  в хозяйствах всех категорий  республики составила 213,1 тысяч гектаров, что на 10% больше посевной площади предыдущего года. Площадь, занятая зерновыми и зернобобовыми культурами, увеличилась на 17,3 тысяч га или на 16,9% больше предшествующего года, в том числе под пшеницей на 17,2 тысяч га. (28,8%).

Повысилась урожайность зерновых культур, если в 2005 году урожайность зерновых составляла 34,6 ц/га то в 2007 году она составила 39,3 ц/га или увеличилась на 4,7 ц/га.

Среднегодовое производство зерновых культур за 2003-2007 годы составляет  287,9 тысяч тонн.

Валовой сбор зерновых  и зернобобовых  культур в 2007 году составил 380,8 тысяч тонн, что на 76,6 тысяч тонн больше уровня предыдущего года и 92,9 тысячи тонн больше среднегодового производства за 2003-2007 годы.. Увеличили производство зерновых культур хозяйства Гиагинского,  Кошехабльского, Красногвардейского, Майкопского и Шовгеновского районов.

За последние годы сельскохозяйственные товаропроизводители стали больше уделять внимания производству масличных культур.

Среднегодовое производство масличных культур за 2003-2007 годы составило 71,1 тысячу тонн, Масличных культур собрано в 2007 году всего 90,2 тысяч тонн, что меньше  предыдущего года на 11,7%, в том числе подсолнечника – 74,5 тысяч тонн или на 10,8% меньше 2006  года. Картофеля получено 49,6 тысяч тонн, что меньше  предыдущего года на 14,5%, овощей  - 75,8 тысяч тонн, что больше 2006 года на 36,8%, плодов и ягод получено в республике в 2007 году 8,7 тысяч тонн, что на 71,1% больше предшествующего года.